Hallonmuffins med pajsmul
POPULÄRT
Foto: TV4
Hallonmuffins med pajsmul
13 ingredienser
40 min
Saftiga hallonmuffins toppas med smulpajsdeg och blir till lyxigt goda hallonsmulpajsmuffins. Perekt bjudfika, eller varför inte ta med på utflykten.
Se Fredrik Nylén laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerMuffins
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 dl matolja
- 1 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl hallon
Pajsmul
- 50 g smör
- 50 g havregryn
- 50 g strösocker
- 50 g vetemjöl
- 1 tsk malen kardemumma, nymalen
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader.
- Vispa ägg, vaniljsocker och strösocker pösigt. Tillsätt olja och mjölk.
- Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret. Rör tills välblandat. Tillsätt hallonen och rör om lätt utan att krossa bären.
- Mät upp ingredienserna till pajsmulet och mosa samman med fingertopparna.
- Fördela smeten i 12 muffinsformar, toppa med pajsmul.
- Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter tills muffinsen fått fin färg. Testa med en sticka att den kommer ut ren.
