Hallings skomakarelåda
Foto: TV4
Hallings skomakarelåda
10 ingredienser
Skomakarelåda är en lustig rätt som härstammar från den tiden lunchkrogarna erbjöd olika lunchlådor på menyn. Lådorna var som mest populära i vårt land på 1950- och 60-talen.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 skivor ryggbiff [à 150 g]
- 8 skivor bacon
- 1 kruka gräslök
- 1 msk smör
- 800 g potatis
- 2 dl mjölk
- 1 msk smör
- salt
- vitpeppar, malen
Du behöver också:
- 4 ugnssäkra formar
Gör så här
- Potatismos: Skala och koka potatisarna i lättsaltat vatten, mosa sönder dem och sätt till först smöret och sedan mjölk till lagom konsistens medan du rör om ordentligt. Krydda med salt och vitpeppar.
- Strimla baconet. Fräs baconstrimlorna och låt rinna av på hushållspapper. Krydda biffarna med salt och peppar. Stek dem i lite brynt smör i het panna 2 minuter på varje sida om du vill ha dem blodiga, 3 minuter om du vill ha dem genomstekta.
- Ta upp biffarna och håll dem varma. Fördela moset i fyra formar. Lägg på biffar och baconfräs. Garnera med finklippt gräslök.
