Den här vackra rätten kommer göra sig riktigt fint som lyxig helgmiddag. För vad sägs om hälleflundra med vit sparris, rädisor, gukra och fänkåll tillsammans med en asiatisk dressing? Både vackert och gott!
Ingredienser
Dressing
1 limefrukt, pressad saft
1 msk japansk soja
1 tsk fisksås
Hälleflundra sashimi
360 g hälleflundrafilé
1 fänkål
1 gurka
3 rädisor, vittoppiga
1 vit sparris
160 g smör, brynt
1 rosmarinkvist
blandade örter
Gör så här
Dressing
Blanda ingredienserna till dressingen.
Hälleflundra sashimi
Skiva fisken tunt.
Skiva fänkål, gurka, rädisa och sparris tunt.
Dressa upp grönsakerna och fisken innan servering.
Bryn smöret med rosmarin och toppa sedan rätten med smöret.
