Hälleflundra sashimi med asiatisk dressing
Foto: TV4
Hälleflundra sashimi med asiatisk dressing
11 ingredienser
Den här vackra rätten kommer göra sig riktigt fint som lyxig helgmiddag. För vad sägs om hälleflundra med vit sparris, rädisor, gukra och fänkåll tillsammans med en asiatisk dressing? Både vackert och gott!
Ingredienser
Dressing
- 1 limefrukt, pressad saft
- 1 msk japansk soja
- 1 tsk fisksås
Hälleflundra sashimi
- 360 g hälleflundrafilé
- 1 fänkål
- 1 gurka
- 3 rädisor, vittoppiga
- 1 vit sparris
- 160 g smör, brynt
- 1 rosmarinkvist
- blandade örter
Gör så här
Dressing
- Blanda ingredienserna till dressingen.
Hälleflundra sashimi
- Skiva fisken tunt.
- Skiva fänkål, gurka, rädisa och sparris tunt.
- Dressa upp grönsakerna och fisken innan servering.
- Bryn smöret med rosmarin och toppa sedan rätten med smöret.
