Lyckans osttallrik
Foto: TV4
Lyckans osttallrik
15 ingredienser
Utvalda delikatessostar, varm briebakelse med valnötter och honung serveras med delikatesskex, päron, marmelad och portvinskokade aprikoser med mörk choklad.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- Varm briebakelse med honung och valnötter
- Portvinskokta aprikoser
- delikatessmögelost i kuber
- Delikatesshårdost i skivor (t ex Västerbottenost eller Le meriage de trois lattes)
- kex
- fikonmarmelad
- päron
Varm briebakelse
- 200 g brieost
- 1 dl honung, flytande
- 100 g valnötter, hackade
Portvinskokta aprikoser
- 24 aprikoser
- portvin
- rörsocker
- 200 g mögelost (av valfri sort)
- 50 g mörk choklad, fin
Gör så här
- Ställ den varma brieostbakelsen på en tallrik, skär mögelosten i kuber och lägg vid de portvinskokta aprikoserna.
- Lägg päronet i skivor vid hårdosten och servera med kex.
Varm briebakelse
- Sätt ugnen på 200 grader. Lägg en bit brieost (ca 50 g) i fyra miniugnsformar, fördela hackade valnötter och honung över formarna.
- Ställ in formarna i ugnen i ca 10 minuter tills osten smält något.
Portvinskokta aprikoser
- Häll råsocker i varm kastrull och smält, slå på portvin och koka ihop och lägg i aprikoserna.
- Grovhacka chokladen i bitar och lägg ovanpå aprikoserna, servera tillsammans med osten.
Vintips från Gustaf
Josef Andert Beerenauslese Cuvée, nr 4589, 85 kr
