Ananas i romlag med kokoskräm
Foto: tv4
Ananas i romlag med kokoskräm
9 ingredienser
Efterrätt med karibiska smaker: ananas, kokos och rom.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
7784 Saracco Moscato d´Asti 375ml, Paolo Saracco, Piemonte, Italien
Ett sött, friskt, syrligt, lätt mousserande vin. Den söta frukten gifter sig strålande med sötman ifrån ananasen och syran från vinet blir en fin match till cocosmaken.
Ingredienser
Ananas i romlag
- 1 ananas
- 50 g smör
- 1 dl strösocker
- 1 dl mörk rom
Kokoskräm
- 1 förp crème fraîche
- 3 msk kokosgrädde
- 2 msk riven kokos
- 2 msk florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
Romlag
- Blanda smör, socker och rom i en kastrull. Sjud i 5 min tills sockret löst sig.
Kokoskräm
- Vispa ihop alla ingredienser till en hård kräm.
- Skär ner och lägg ananasen i botten, ringla över romlagen och toppa med kokoskräm.
