Glutenfri paj med fårost och bladspenat
Foto: Joel Wåreus
Glutenfri paj med fårost och bladspenat
10 ingredienser
En paj som bjuder på mycket av det bästa från Medelhavsköket. Helt utan gluten, soja, vete.
Pajen är inte helt laktosfri men väl låglaktos!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 pajskal, förgräddat
Fyllning
- 2 gula lökar
- 1-2 klyftor vitlök
- 1 msk olivolja
- 250 g bladspenat (eller djupfryst)
- 150 g fårost
- 2 ägg
- 1,5 dl mjölk
- 1,5 dl parmesanost, färskriven
- 0,5 tsk salt
- peppar
Gör så här
- Tina spenaten.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och hacka lök och vitlök och fräs i oljan.
- Tillsätt spenaten och fräs alltihop någon minut.
- Fördela grönsakerna i pajformen.
- Smula över fårost.
- Vispa ihop ägg, mjölk, parmesan, salt och peppar.
- Häll blandningen i formen och grädda ca 30 minuter.
