Glutenfri paj med fårost och bladspenat
Foto: Joel Wåreus
Glutenfri paj med fårost och bladspenat
11 ingredienser
En paj som bjuder på mycket av det bästa från Medelhavsköket. Helt utan gluten • soja • vete.
Pajen är inte helt laktosfri men väl låglaktos!
Ingredienser
- 1 pajskal, förgräddat
Fyllning
- 2 gula lökar
- 1-2 klyftor vitlök
- 1 msk olivolja
- 250 g bladspenat (eller djupfryst)
- 150 g fårost
- 2 ägg
- 1,5 dl mjölk
- 1,5 dl parmesanost, färskriven
- 0,5 tsk salt
- peppar
Gör så här
- Tina spenaten.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och hacka lök och vitlök och fräs i oljan.
- Tillsätt spenaten och fräs alltihop någon minut.
- Fördela grönsakerna i pajformen.
- Smula över fårost.
- Vispa ihop ägg, mjölk, parmesan, salt och peppar.
- Häll blandningen i formen och grädda ca 30 minuter.