Gulärtshummus
Gulärtshummus
12 ingredienser
10 m
En krämig hummus går att variera i det oändliga. Den här versionen är gjord på gula ärtor och smaksatt med koriander, vitlök och citron.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 3 dl gula ärtor, kokta
- 0,75 dl olivolja
- 1-2 msk tahinipasta
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk malen koriander
- ev 2-3 msk vatten
- 1 klyfta vitlök, riven
- ca 2 tsk citronsaft
- salt
- peppar
- ca 0,25 krm cayennepeppar
Gör så här
- Mixa kokta gula ärtor med olivolja, tahini, lökpulver, malen spiskummin och malen koriander.
- Tillsätt ett par matskedar vatten om du vill ha en lösare konsistens.
- Smaka av med riven vitlök, citronjuice, salt, peppar och en knivsudd cayennepeppar.
