Guacamole á la Matfashionistan

koket.se
guacemole a la matfashionistan
Catarina König
Catarina König

Guacamole á la Matfashionistan

12 ingredienser

10 m

En krämig och smakrik guacamole med friterade majstortillachips kan bli ett perfekt snacks i helgen!

Ingredienser

portioner

Guacamole

  • 3 avokador (mogna fina)
  • 0,5 silverlök (liten)
  • 1 klyfta vitlök (liten)
  • 0,5 gurka
  • 1 tomat
  • 0,5 kruka färsk koriander
  • salt
  • svartpeppar (nymalen)
  • 0,5-1 limejuice

Tortillachips

  • 3 tortillabröd (majstortillas)
  • 2-3 dl majsolja
  • salt

Gör så här

  1. Guacamole
    Skala och kärna ur avokado.

  2. Finhacka silverlök, vitlök, gurka och hacka tomaten utan kärnhus. 

  3. Mosa avokadon och tillsätt resterande ingredienser. 

  4. Vänd i finhackad koriander och smaka av med salt, nymalen svartpeppar och limesaft.
  5. Tortillachips

    Hetta upp olja i en kastrull till 160–165 grader.
  6. Skär tortillabröden i trekanter och fritera några åt gången tills de blir gyllene. Lägg upp på ett fat med hushållspapper och salta lätt.
  7. Servering
    Servera guacamolen med dina egna majstortillachips!