Guacamole

1. 
   Skala och kärna ur avokado.
2. 
   Finhacka silverlök, vitlök, gurka och hacka tomaten utan kärnhus.
3. 
   Mosa avokadon och tillsätt resterande ingredienser.
4. 
   Vänd i finhackad koriander och smaka av med salt, nymalen svartpeppar och limesaft.

Tortillachips

1. 
   Hetta upp olja i en kastrull till 160–165 grader.
2. 
   Skär tortillabröden i trekanter och fritera några åt gången tills de blir gyllene. Lägg upp på ett fat med hushållspapper och salta lätt.

Servering

1. 
   Servera guacamolen med dina egna majstortillachips!