Grundrecept på tomatsås
Foto: Isabella Morrone
Grundrecept på tomatsås
5 ingredienser
10 minuter + koktid
Denna tomatsås är lika enkel som den är god. Det är det perfekta grundreceptet som funkar lika bra till pizza som pasta.
Ingredienser
4 - 1 vitlök
- 0,5 dl extra virgin olivolja
- 4 förp hela konserverade tomater (helst San Marzano)
- 0,5 kruka basilika
- salt
Gör så här
- Krossa vitlöken, lägg vitlöken i en kastrull med olivoljan och stek tills den blir gyllenbrun. Stäng av värmen och vänta ett par minuter innan du tillsätter tomaterna, annars kan det skvätta het olja.
- Tillsätt tomaterna och lägg i basilika. Låt koka ett par timmar under omrörning på svag värme.
- Smaka upp såsen med salt.
- Senare vid servering kan man tillsätta svartpeppar eller kanske lite chiliflakes och även såklart färsk basilika.