Grundrecept på tomatsås

0 röster
10 minuter + koktid
4
Grundrecept på tomatsås
Foto: Isabella Morrone

Denna tomatsås är lika enkel som den är god. Det är det perfekta grundreceptet som funkar lika bra till pizza som pasta. 

10 minuter + koktid
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 vitlök
  • 0,5 dl extra virgin olivolja
  • 4 förp hela konserverade tomater (helst San Marzano)
  • 0,5 kruka basilika
  • salt

Gör så här

  1. Krossa vitlöken, lägg vitlöken i en kastrull med olivoljan och stek tills den blir gyllenbrun. Stäng av värmen och vänta ett par minuter innan du tillsätter tomaterna, annars kan det skvätta het olja.
  2. Tillsätt tomaterna och lägg i basilika. Låt koka ett par timmar under omrörning på svag värme.
  3. Smaka upp såsen med salt.
  4. Senare vid servering kan man tillsätta svartpeppar eller kanske lite chiliflakes och även såklart färsk basilika.
30 juni 2020