Grönsakswok med äggnudlar
POPULÄRT
Foto: TV4
Grönsakswok med äggnudlar
14 ingredienser
30 min
En härlig grönsakswok med nudlar där du kan passa på att rensa frysen på små, men ack så goda grönsaksskatter. Supergott, billigt och svinnsmart!
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 2 msk rapsolja
- 3 klyftor vitlök
- 100 g frysta haricots verts, halvtinade
- 100 g fryst broccoli, halvtinade
- 100 g fryst blomkål, halvtinade
- 1 gul lök
- 2 morötter
- 1 förp böngroddar, färska (á 180 g)
- 3 salladslökar
- 4 port äggnudlar (eller vetenudlar)
Sås
- 3 msk japansk soja
- 3 msk ostronsås
- 0,5 msk strösocker
- 0,5 msk sesamolja
Gör så här
- Blanda ihop alla ingredienser till såsen.
- Koka nudlarna al dente och skölj dem i kallt vatten.
- Skala och skiva vitlök, lök och morot fint. Skiva salladslök.
- Hetta upp olja och stek vitlök någon sekund, tillsätt sedan löken och stek 1 minut till.
- Tillsätt bönor, broccoli och blomkål, stek på hög värme i ca 3 minuter tills grönsakerna har tinat helt.
- Tillsätt morot och stek någon minut. Lägg därefter i böngroddarna.
- Ha i nudlarna och sänk värmen.
- Tillsätt såsen och rör runt. Klar att servera!
