Grönsakswok med äggnudlar

Name: Grönsakswok med äggnudlar
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 msk rapsolja; 3 klyftor vitlök; 100 g frysta haricots verts, halvtinade; 100 g fryst broccoli, halvtinade; 100 g fryst blomkål, halvtinade; 1 gul lök; 2 morötter; 1 förp böngroddar, färska (á 180 g); 3 salladslökar; 4 port äggnudlar (eller vetenudlar); Sås; 3 msk japansk soja; 3 msk ostronsås; 0,5 msk strösocker; 0,5 msk sesamolja

POPULÄRT

Foto: TV4

Grönsakswok med äggnudlar

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

14 ingredienser

30 min

En härlig grönsakswok med nudlar där du kan passa på att rensa frysen på små, men ack så goda grönsaksskatter. Supergott, billigt och svinnsmart!

Asiatisk mat Nudlar Vardagsmiddag

Se Siri Barje laga receptet

Ingredienser

2 msk rapsolja
3 klyftor vitlök
100 g frysta haricots verts, halvtinade
100 g fryst broccoli, halvtinade
100 g fryst blomkål, halvtinade
1 gul lök
2 morötter
1 förp böngroddar, färska (á 180 g)
3 salladslökar
4 port äggnudlar (eller vetenudlar)

Sås

3 msk japansk soja
3 msk ostronsås
0,5 msk strösocker
0,5 msk sesamolja

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser till såsen.
Koka nudlarna al dente och skölj dem i kallt vatten.
Skala och skiva vitlök, lök och morot fint. Skiva salladslök.
Hetta upp olja och stek vitlök någon sekund, tillsätt sedan löken och stek 1 minut till.
Tillsätt bönor, broccoli och blomkål, stek på hög värme i ca 3 minuter tills grönsakerna har tinat helt.
Tillsätt morot och stek någon minut. Lägg därefter i böngroddarna.
Ha i nudlarna och sänk värmen.
Tillsätt såsen och rör runt. Klar att servera!