Grönsakspaella
Foto: TV4
Grönsakspaella
14 ingredienser
Visst är det härligt att laga paella i en äkta paellapanna, men det går lika bra i en stekgryta. Har du en wok kan du med fördel använda den.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 dl långkornigt ris
- 1 gul lök
- 4 steklökar
- 2 klyftor vitlök
- 1 morot
- 6 bondbönor
- 1 majskolv
- 1 dl färdigkokta kikärtor
- 2 msk olivolja
- 1 l grönsaksbuljong
- salt
- vitpeppar
- 250 g ärtor (små fina)
- 4 grillade paprikor (från burk)
Gör så här
- Skala all lök. Finhacka gul lök och vitlök. Skala moroten och skär i mindre bitar. Ansa bönorna och skär majskolven i 4 bitar.
- Låt oljan bli het i en wokpanna eller stor stekpanna. Lägg i alla löksorterna och fräs i 5-6 minuter. Tillsätt morot, bönor och kikärter.
- Tillsätt buljong och saffran. Krydda med salt och pepprar. Sänk värmen och låt paellan småputtra i 12 minuter. Blanda i riset. Låt puttra i 10 minuter till. När 5 minuter återstår lägger du i ärterna, majsen och paprikan. Servera direkt ur grytan.
