Grönsaksgratäng med ris
Foto: TV4
Grönsaksgratäng med ris
10 ingredienser
Om du steker grönsakerna i teflonpanna behöver du bara en aning olja i pannan. Välj dessutom mager ost, så får du en riktigt smal gratäng med mycket smak.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl ris
- 2 aubergine
- 1 grön paprika
- 1 purjolök
- 1 förp redd champinjonsoppa
- 1 klyfta vitlök, pressad
- salt
- paprikapulver
- ca 2 dl ost, riven
- olivolja
Gör så här
- Värm ugnen till 250°. Koka riset enligt förpackningen. Lägg riset i en lättsmord ugnsform.
- Skiva eller tärna grönsakerna. Lägg auberginen på papper, salta lätt och låt den dra en stund. Torka av fukten. Fräs alla grönsakerna knappt mjuka i lite matfett. Krydda med salt, peppar och vitlök.
- Slå den outspädda soppan över riset, peta så den rinner ner och lägg grönsakerna över. Strö på ost och gratinera tills osten smält.
