Grönkålssallad med apelsin

Name: Grönkålssallad med apelsin
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 3 apelsiner; ca 2 dl dadlar, kärnfria; 100 g sötmandel; 1 citron, saft och zest; 2 msk balsamvinäger; 1 tsk honung; ca 0,5 dl olivolja; ca 150-200 g grönkål; salt; 1 granatäpple, urkärnat

Foto: Johan Carlén

Grönkålssallad med apelsin

Av: Dante Zia

Från: Bingolotto

10 ingredienser

15 min

Grönkålssallad med apelsin, rostade mandlar och granatäpplen är en fräsch sallad som kommer lyfta julbordet!

Buffémat Julmat Sallad

Ingredienser

3 apelsiner
ca 2 dl dadlar, kärnfria
100 g sötmandel
1 citron, saft och zest
2 msk balsamvinäger
1 tsk honung
ca 0,5 dl olivolja
ca 150-200 g grönkål
salt
1 granatäpple, urkärnat

Gör så här

Filéa apelsinerna och hacka dadlarna.
Rosta mandlarna på 160 grader i ungefär 10 minuter. Ta ut och låt svalna och hacka dem därefter grovt.
Blanda en dressing av citronsaft, citronzest, balsamvinäger, honung och olivolja.
Repa grönkålen (dvs. ta bort stjälkarna) och massera den sedan med dressingen.
Blanda upp grönkålen med dadlarna och granatäpplena.
Toppa slutligen salladen med mandlarna och apelsinfiléerna.