Grön bönröra med spenat
Grön bönröra med spenat
9 ingredienser
10 m
En krämig röra gör sig fint till grillkvällen eller som en del av en buffé.
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 2 burkar cannellinibönor
- 1 förp bladspenat [65 g]
- 0,5 dl färsk koriander, hackad
- 1 klyfta vitlök
- 1 dl olivolja
- 0,5 citron
- 0,5 dl pumpakärnor, rostade
- salt
- peppar
Gör så här
- Häll av bönorna i en sil och spar 1 dl bönspad.
- Mixa bönor, spenat, koriander, vitlök, bönspad och olivolja till en slät kräm.
- Tillsätt eventuellt vatten om krämen känns tjock, den ska vara len, slät och nästan ”fluffig” i konsistensen.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera röran toppad med pumpakärnor.
