Grön ärtsoppa med mynta och parmesan
Grön ärtsoppa med mynta och parmesan
8 ingredienser
En alldeles ljuvligt krämig, grön soppa gjord på bland annat ärtskott, ärtor och buljong! Ett enkelt och gott recept som är lika god som förrätt som till huvudrätt med ett gott bröd till!
Så och odla ärtor!
Så och odla ärtor!
Att odla ärtor är så enkelt! Här får du enkla tips och trix hur du bl a odlar sockerärtor och ......
Läs mer
Odla ärtskott - så enkelt är det!
Odla ärtskott - så enkelt är det!
Att odla ärtskott hemma i köket är lätt som en plätt! Så här gör du!
Läs mer
Se Paul Svensson laga receptet
Ingredienser
- 100 g ärtskott
- 100 g ärtor, frysta
- 1 kokt potatis
- 1 l grönsaksbuljong
- 1 dl vitt vin
- 1 schalottenlök, finhackad 1 vitlöksklyfta, finhackad 8 kvistar mynta
- 50 g parmesanost, riven
- olivolja
- Surdegsbröd till servering
Gör så här
- Svetta lök och vitlök i lite olivolja i en kastrull.
- Blanda i den redan kokta potatisen och vin och låt koka ihop.
- Tillsätt grönsaksbuljong och reducera till god smak. Smaka av med salt och peppar.
- Förvara varmt och mixa med ärtskott, frysta ärtor och mynta vid servering. Serveras med nyriven ost och olivolja.
TIPS!
Kökets trädgård - alla avsnitt!
Kökets trädgård - alla avsnitt!
Här kan du se alla avsnitt med Paul Svensson och Kökets trädgård
Läs mer
