Grillspett på lax

Grillspett på lax
Foto: TV4

Under grillsäsongen kan du naturligtvis grilla de här spetten på träkolsgrill. Grilla ganska långt från glöden i ca 3 minuter per sida.

27 april 2009
4

Du behöver

  • 600 g laxfilé
  • salt och malen vitpeppar
  • 250 g äggnudlar
  • 2 st salladslökar
  • 1 st gul paprika
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 msk rapsolja

Kryddsås:

  • 0,5 dl japansk soja
  • 2 tsk rödvinsvinäger
  • 2 tsk färsk ingefära, riven
  • 2 klyftor vitlök

Till dekoration:

  • rädisor

Gör så här

  1. Tärna laxfilén och trä på träspett. Krydda med salt och peppar. Koka nudlarna efter anvisningen på paketet. Skär salladslökarna snett och paprikan i små bitar.
  2. Blanda samman soja, vinäger, ingefära och pressad vitlök. Pensla laxspetten med kryddsås. Grilla dem i grillpanna 3-4 minuter per sida.
  3. Hetta upp sesamolja och rapsolja i en wok eller stekpanna. Woka grönsakerna och nudlarna hastigt på hög värme. Krydda med resten av kryddsåsen, fördela på fyra tallrikar och placera laxspetten överst.
Kommentera receptet

Fler goda recept