Grillade fetaostfyllda lammfärsbiffar
Foto: TV4
Grillade fetaostfyllda lammfärsbiffar
9 ingredienser
Fyll färsen med fetaost. De här biffarna är lika goda stekta i panna som grillade på träkolsgrill. Var försiktig med saltet i färsen eftersom osten är salt. Klyftpotatis, ris eller couscous är alla lika goda som tillbehör.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g lammfärs
- 1 ägg
- 2 klyftor vitlök
- 0,5 dl timjan, finhackad (1 msk torkad)
- salt
- peppar
- 100 g fetaost
Till servering:
- klyftpotatis
- tomatsås
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°. Blanda samman lammfärs, ägg och timjan. Pressa ner vitlöken. Krydda färsen med salt och nymalen svartpeppar.
- Skär fetaosten i sockerbitsstora bitar. Rulla färsen till 8 stora bollar. Tryck fast en bit ost i varje boll och forma dem till runda och fina biffar.
- Grilla biffarna 4-6 minuter per sida på träkolsgrill eller stek biffarna ljust bruna runt om i smör i stekpanna. Ställ hela stekpannan (om skaftet tillåter) i ugnen och låt bullarna steka klart i 10 minuter. Servera med klyftpotatis och tomatsås.
