Grillade äpplen med hemgjord glass
Foto: TV4
Grillade äpplen med hemgjord glass
15 ingredienser
Rart och romantiskt - grillade äpplen med kola- och pekannötsdröm samt hemgjord kanelglass.
Glassmaskin behövs! Viktigt att skålar till glassmaskinen är i frysen sen dagen innan! Självklart kan man även köpa vaniljglass om man inte äger glassmaskin.
Dryck: Moulin Touchais Loardalen Frankrike
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 ingefära [ca 6-7 cm]
- 1 citron
- 4 äpple (Pink Lady)
- 4 msk smör
- 4 grillspett, blötlagda
Koladröm
- 50 g smör
- 2 dl rörsocker
- 0,5 dl pekannötter
- 0,5 tsk malen kanel
- 0,5 krm flingsalt
- 0,5 dl grädde
Hemlagad vaniljglass
- 2 dl grädde
- malen kanel (efter smak)
- 2 ägg
- 0,5 dl strösocker
Gör så här
Äpplen
- Smält smöret i en kastrull. Häll sedan ner det i en bunke. Riv ingefäran fint samt pressa citronen och rör om. Skala äpplen och kärna ur, skiva sedan i ca 2 cm tjocka äppelskivor. Pensla dina äppelspett med blandningen. Lägg nu spetten på grillen (ytterst på gallret) och låt grillas i ca 1-2 minuter på varje sida.
Koladröm
- Smält smöret i en kastrull tillsammans med sockret (rör hela tiden). Tillsätt nötter, kanel och saltet och låt koka i några minuter. Avsluta med grädden. Fortsätt att röra och låt blandningen få koka ihop. Sänk nu plattan och låt koladrömmen vila.
Glass
- Vispa grädde till en fluffig konsistens. Vispa ägg, socker, kanel i en separat skål. Vänd i grädden i blandningen. Häll blandningen i skålarna och glassmaskinen arbetar i ca 10 minuter. Låt frysa i minst 15 minuter.
Servering
- Sikta kanel på tallrikarna innan servering. Och har du ett äppleträd på tomten plocka en liten äppelkvist för dekoration på tallriken. Rart och romantiskt!
