Grillat

1. 
   Förbered en grill och låt glöden bli fin. Dela spetskålen i fyra klyftor. Lägg på oljat galler och grilla på indirekt värme tills den mjuknat och fått färg.
2. 
   Grilla salsiccia enligt anvisningar på förpackningen.

Tzatziki

1. 
   Blötlägg under tiden tzatzikimixen med två tsk vatten i 5 minuter. Blanda med crème fraiche. Smaka eventuellt av med lite salt.
2. 
   Lägg upp spetskålen, och korven på ett serveringsfat. Smula över fetaosten och servera tillsammans med tzatziki, färska tomater och rosmarin.