Grillad portabello med krämig ostfyllning
Foto: Köket.se
Grillad portabello med krämig ostfyllning
10 ingredienser
30 m
Grillad portabello med en fyllning på vegofärs, tacokrydda och västerbottensost blir en lyckad rätt till sommarens alla grillkvällar.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 4 portabellosvampar
- 1 gul lök, hackad
- 100 g vegofärs
- 0,5 dl vatten
- 0,5 taco kryddmix
- 15 g babyspenat [1 näve]
- 125 g mozzarellaost, hackad
- 50-75 g Västerbottensost, riven
- peppar, nymald
- färsk persilja
Gör så här
- Gröp ur innehållet ur portabellohattarna och låt gå en stund på grillen (eller i ugnen på .
- Stek det urgröpta innehållet tillsammans med hackad lök och vegofärs. Tillsätt vatten och tacokrydda samt babyspenaten och låt gå en stund till.
- Fyll hattarna med mozzarella i botten, fyll på med den stekta färsröran och toppa sedan med västerbottensost.
- Grilla (eller fortsätt låt gå i ugnen) tills osten smält. Toppa med lite nymald peppar och hackad, färsk persilja.
