Grillad kyckling med gräddkokta sallatsblad
Foto: TV4
Grillad kyckling med gräddkokta sallatsblad
8 ingredienser
Sallaten ska bara bli en smula mjuk i grädden, den ska inte kokas någon längre tid. Pröva även gräddkokt sallat till exempelvis lax.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 kycklingbröst, med ben
- salt
- vitpeppar
- 2 msk neutral olja
Gräddkokt sallat:
- 2 msk smör
- ca 500 g salladsmix
- 3 dl grädde
- 1 krm muskot, riven
Gör så här
- Pensla kycklingbrösten med olja och krydda dem med salt och peppar. Stek eller grilla. Börja med att steka bensidan i ca 6 minuter. Vänd och stek köttsidan lika länge. Stick i den tjockaste delen av köttet för att kontrollera att det är färdigt. Köttsaften som kommer ut ska vara klar och genomskinlig. Ta upp kycklingen och håll den varm.
- Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sallatsbladen och vänd ner dem. Slå på grädden och låt koka upp. Krydda med salt, peppar och muskot.
- Fördela den gräddkokta sallaten på varma tallrikar och lägg kycklingen ovanpå. Servera genast.
