Grillad kassler med rosa sås

Name: Grillad kassler med rosa sås
Yield: 2 portioner
Ingredients: 4 kasslerkotletter (tunna); Marinad:; 0,5 citron; 2 dl tomatjuice; 0,5 gul lök, hackad; 3 krm svartpeppar, grovmalen; 2 lagerblad, smulade; en aning salt; Sås:; 1,5 dl lättfil smaksatt med lök, tomat och citron

Av: Köket.se

8 ingredienser

Kasslern, den lättsaltade, lättrökta fläskkotlettraden, har fått sitt namn efter styckmästare Cassel som hade kötthandel i Berlin för hundra år sedan.

Hälsomat Såser och röror

Ingredienser

Håll skärmen tänd

portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär kassler i skivor.
Dela citronhalvan, skär loss fruktköttet och hacka det grovt. Blanda alla ingredienserna till marinaden och slå den över kotletterna i en liten skål. Låt dra några timmar.
Tag upp kotletterna och låt dem rinna av något. Grilla dem sedan färdiga i en grillpanna.
Blanda lättfilen med marinaden som smak och servera den som sås till. 50 g potatis till för dem som bantar. Mer potatis för de övriga.