Grillad fläskkotlett med fetaostpaket

POPULÄRT
koket.se
Grillad fläskkotlett med fetaostpaket
Foto: TV4
stefan ekengren profilbild ny
stefan ekengren profilbild ny

Grillad fläskkotlett med fetaostpaket

16 ingredienser

50 min

Stefan lägger kotletter på grillen och serverar med ugnsrostad potatis i god marinad och läckra paket fyllda med fetaost, tomat och paprika.

Ingredienser

  • 4 fläskkotletter, med ben

Fetaostpaket

  • 1 kruka färsk oregano
  • 1 citron, finrivet skal och pressad saft
  • 2 förp fetaost (à 150 g)
  • 150 g körsbärstomater, delade
  • 100 g grillad paprika, delad i grova bitar
  • 2 salladslökar, tunt skivade
  • olivolja

Potatis

  • 600 g mjölig potatis
  • olivolja
  • salt

Potatismarinad

  • 3 msk dijonsenap
  • 3 msk worcestersås
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 klyfta vitlök, finriven
  • 0,5 knippe färsk persilja, finhackad
  • bakplåtspapper
  • klädnypor i trä

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 220 grader.
  2. Skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form. Tillaga i ugnen ca 30-40 minuter.
  3. Blanda ihop alla ingredienser till potatismarinaden.
  4. När potatisen är klar, vänd rund de varma klyftorna i marinaden.
  5. Vik paket som små kuvert av bakplåtspapper, spela klippet för att se hur Stefan viker paketen.
  6. Bygg varje paket med fetaost i botten, rostad paprika, delade tomater, lite olivolja, salt och peppar och oregano.
  7. Fäst med träklädnypa så de sitter ihop. Om du kör paketen på grillen, blötlägg klädnyporna i vatten innan.
  8. Ugnsbaka paketen i ca 10 minuter eller lägg dem på grillen.
  9. Grilla köttet, krydda med salt och peppar och pensla köttet med lite worcestersås medan det grillas.
  10. Servera det grillade köttet med fetaostpaket och ugnsrostad potatis.