Gör så här

1. Grilla köttet naturellt på alla sidor.
2. Blanda örterna och kryddorna med oljan och pensla det över köttet.
3. Baka köttet i ugnen på 150 grader. Tiden beror på tjocklek, innertemperaturen på entrecôten ska nå 56 grader och pluman ska ha 65 grader.
4. Låt köttet vila innan tranchering.