Griljerad kålrot
Griljerad kålrot
9 ingredienser
Vill man äta vegetariskt under julen kan ett alternativ till traditionell julskinka vara griljerad kålrot. Observera att griljeringen innehåller ägg.
Ingredienser
- 0,5 krm malen kryddpeppar
- 0,5 krm hel nejlika
- 0,5 krm fänkål
- 1 kålrot (gärna ekologisk)
- 1 msk grönsaksbuljong
- vatten
Griljering
- 1 äggula
- 2 msk skånsk senap
- 0,5 dl ströbröd
Gör så här
Kålrot
- Skala kålroten. Lägg den tillsammans med kryddorna i en kastrull med rikligt med vatten. Koka kålroten tills den blir mjuk. Känn med en sticka, när kålroten är lagom mjuk känns den ungefär som fast kokt potatis.
Griljering
- Blanda äggula och senap i en skål. Bred ut blandningen över kålroten. Sikta eller strö över ströbrödet. Ställ in kålroten i mitten av ugnen på 200 grader och griljera den i ca 10 minuter till griljeringen fått en vacker gyllenbrun färg.
