Griljerad kålrot

Name: Griljerad kålrot
Ingredients: 0,5 krm malen kryddpeppar; 0,5 krm hel nejlika; 0,5 krm fänkål; 1 kålrot (gärna ekologisk); 1 msk grönsaksbuljong; vatten; Griljering; 1 äggula; 2 msk skånsk senap; 0,5 dl ströbröd

Griljerad kålrot

Av: Anders Stålhand

9 ingredienser

Vill man äta vegetariskt under julen kan ett alternativ till traditionell julskinka vara griljerad kålrot. Observera att griljeringen innehåller ägg.

Julmat Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

0,5 krm malen kryddpeppar
0,5 krm hel nejlika
0,5 krm fänkål
1 kålrot (gärna ekologisk)
1 msk grönsaksbuljong
vatten

Griljering

1 äggula
2 msk skånsk senap
0,5 dl ströbröd

Gör så här

Kålrot

Skala kålroten. Lägg den tillsammans med kryddorna i en kastrull med rikligt med vatten. Koka kålroten tills den blir mjuk. Känn med en sticka, när kålroten är lagom mjuk känns den ungefär som fast kokt potatis.

Griljering

Blanda äggula och senap i en skål. Bred ut blandningen över kålroten. Sikta eller strö över ströbrödet. Ställ in kålroten i mitten av ugnen på 200 grader och griljera den i ca 10 minuter till griljeringen fått en vacker gyllenbrun färg.