Griljerad gravlax
Foto: TV4
Griljerad gravlax
6 ingredienser
Griljeringen håller kvar saftigheten och ger en fin smak. Täcket ska ha samma färg som en griljerad julskinka.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg gravad lax
Griljeringen:
- 2 äggulor
- 1 dl ströbröd
- 0,5 dl skånsk senap
- 0,25 dl dijonsenap
- 0,5 msk honung
Gör så här
- Torka den färdiggravade laxen väl och lägg den på en plåt. Blanda samman ingredienserna till griljeringen och bred blandningen över laxen i ett tjockt lager.
- Värm ugnen till högsta möjliga övervärme och griljera laxen tills ytan fått fin färg, 3-4 minuter. Passa så den inte blir bränd. Låt fisken svalna och servera den i halvcentimeter tjocka skivor med senapssås till.
