Green goddess-dressing
Foto: Mira Wickman
Green goddess-dressing
11 ingredienser
10 m
”Det här är egentligen mer av en röra än en dressing och den passar till i princip alltifrån krossad potatis, fyllda pitabröd och grillade grönsaker till en soppa eller en bit paj. Gör dubbel sats och förvara i kylen hela veckan.” /Sofia Wood
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl matyoghurt
- 1 avokado
- 1 klyfta vitlök, fint riven
- 250 g fetaost, smulad
- 1 kruka färsk koriander
- 1 kruka färsk bladpersilja
- 65 g färsk spenat
- ev vatten
- 0,5 citron, zest och saft (eventuellt mer eller mindre beroende på hur syrligt du vill att det ska vara)
- salt
- nymalen svartpeppar
Gör så här
- Mixa yoghurt, avokado, vitlök, fetaost, örter och spenat till en slät kräm. Späd med lite vatten om det behövs.
- Rör i citronzest och citronsaft efter smak. Smaka av med salt och peppar.
