Gravad lax med citronstuvad potatis
Foto: TV4
Gravad lax med citronstuvad potatis
12 ingredienser
Stuvad potatis smakar utmärkt till gravad lax, här smaksatt med citron. Dill är annars den klassiska kryddan till stuvad potatis.
Ingredienser
portioner
portioner- 750-800 g gravad lax
- svartpeppar, grovmalen
- dill, till garnering
- citron, till garnering
Potatisen:
- 16-20 skalpotatisar, halvkokta
- 2 msk margarin
- 4 msk vetemjöl
- 7-8 dl mjölk
- 1 knippe dill, mycket finhackad
- 1 citron, rivet eller finstrimlat
- salt
- peppar
Gör så här
- Skiva laxen.
- Skala potatisen, dela den i klyftor.
- Fräs margarin och mjöl till stuvning i en stor kastrull. Späd med mjölk och vispa den slät. Krydda och småkoka 5 min.
- Vänd ned potatis och dill och låt potatisen bli genomvarm. Ta kastrullen av värmen och tillsätt citron. Servera till fint upplagd lax.
