Gravad lax med citronstuvad potatis

3 röster
6
Gravad lax med citronstuvad potatis
Foto: TV4

Stuvad potatis smakar utmärkt till gravad lax, här smaksatt med citron. Dill är annars den klassiska kryddan till stuvad potatis.

6
6 portioner

Du behöver

  • 750-800 g gravad lax
  • svartpeppar, grovmalen
  • dill, till garnering
  • citron, till garnering

Potatisen:

  • 16-20 skalpotatisar, halvkokta
  • 2 msk margarin
  • 4 msk vetemjöl
  • 7-8 dl mjölk
  • 1 knippe dill, mycket finhackad
  • 1 citron, rivet eller finstrimlat
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skiva laxen.
  2. Skala potatisen, dela den i klyftor.
  3. Fräs margarin och mjöl till stuvning i en stor kastrull. Späd med mjölk och vispa den slät. Krydda och småkoka 5 min.
  4. Vänd ned potatis och dill och låt potatisen bli genomvarm. Ta kastrullen av värmen och tillsätt citron. Servera till fint upplagd lax.
26 januari 2009