Gratinerade tortillachips med salsa och bönor
Foto: TV4
Gratinerade tortillachips med salsa och bönor
18 ingredienser
25 min
Tortillachips behöver inte bara vara ett tillbehör till tacosen. Här gratinerar du dem i ugn tillsammans med hemgjord salsa och bönor och toppar vid servering med avokado och jalapeño. Superlätt och god rätt som går snabbt att laga.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 300 g tortillachips
- 1 förp kidneybönor, avrunnen
- 3 dl växtbaserat ostalternativ, riven
- 2 avokador, i tunna skivor
- 1 rödlök, i tunna skivor (liten)
- 1 dl inlagd jalapeño
- 1 kruka färsk koriander
Salsa
- 1 burk krossade tomater (à 400 g)
- 0,5 gul lök, i klyftor
- 2 klyftor vitlök
- 2 röda chilifrukter
- 1 tsk chilipulver
- 1 msk grönsaksfond
- 0,5 limefrukt, saften
- 1 tsk torkad oregano
- 1 kruka färsk koriander
- salt
- peppar
Gör så här
- Lägg allt till salsan i en mixer och kör till en lite ojämn salsa.
- Sätt ugnen på 225 grader. Varva tortillachips, salsa och kidneybönor i en ugnsform med bakplåtspapper. Strö på riven ost och gratinera i 10-15 minuter till osten smält och tortillachipsen fått lite färg.
- Ta ut ur ugnen och toppa tortillan med avokado, rödlök, jalapeños och koriander. Ät genast!
