Gratinerad gnocchi med tomat och mozzarella
POPULÄRT
Foto: TV4
Gratinerad gnocchi med tomat och mozzarella
Av: Siri Barje
Från: Kökets middag
11 ingredienser
50 min
En middag med italienska smaker som går snabbt och lätt att laga och dessutom funkar fint att förbereda fram till att den ska in i ugnen.
Se Siri Barje laga receptet
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 1 förp gnocchi, färsk (à 500 g)
- 400 g passerade tomater
- 1 aubergine
- 1 gul lök
- 5 klyftor vitlök
- 0,5 tsk chiliflakes
- 2 msk olivolja
- 1 kruka färsk basilika
- 1 kruka färsk persilja
- 2 mozzarellaostar
- salt
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär auberginen i små tärningar. Stek tärningarna gyllene i oljan i en ugnssäker gryta.
- Skala och finhacka lök och vitlök. Tillsätt lök och vitlök i grytan och stek dem mjuka utan att de tar färg.
- Tillsätt chiliflakes och passerade tomater. Låt koka ihop i minst 30 minuter. Smaka av med salt.
- Koka gnocchin i ca 4 minuter. Häll av och lägg dem i tomatsåsen.
- Riv hälften av mozzarellan och blanda ner i grytan. Toppa med resten av mozzarellan bruten i bitar.
- Tillaga i ugnen tills osten har smält, 10-15 minuter.
- Ta ut och toppa med strimlad basilika och persilja.
