Gratinerad fläskfilé med banan och curry
Foto: TV4
Gratinerad fläskfilé med banan och curry
13 ingredienser
Det här är en riktig efter jobbet-rätt. Kanske en fredag, när du vill äta gott utan att lägga ner alltför mycket tid på matlagning. Servera med ris och mango chutney.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g fläskfilé
- 1 msk smör
- 2 dl grädde
- 1 grön paprika
- 1 röd paprika
- 2 bananer
- 0,5 dl ost, riven
- 1 dl jordnötter
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar, grovmalen
- 1 tsk curry
Till servering:
- kokt ris
- mango chutney
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Dela fläskfilén i 2 cm-bitar och bryn dem i smör i omgångar. Krydda med curry, salt och peppar. Lägg över de färdigstekta bitarna i en smord ugnssäker form efter hand.
- Kärna ur paprikorna och tärna dem och skiva bananen. Lägg det ovanpå filén, häll på grädden och strö över osten. Gratinera i ca 15 minuter.
- Strö jordnötterna över före servering.
