Gratäng med torsk
Foto: TV4
Gratäng med torsk
12 ingredienser
Fiskgratäng kan göras på många sätt. Här använder du hollandaisesås som kan köpas färdig.
Ingredienser
portioner
portioner- 600-700 g torskfilé
- 4 tomater, skållade och skalade
- 1 purjolök, skivad (liten)
- 1 förp musslor i vatten [ca 200 g]
- 1 förp hollandaisesås
- 0,5 dl grädde
- 2 msk citron, pressad
- 4 port potatismos
- 1 äggula
- ost, riven
- paprikapulver
- salt
Gör så här
- Dela fisken i bitar och lägg i lättsmord ugnsform. Täck med aluminiumfolie och sätt in i ugn på 200° i 15 minuter eller tills fisken är knappt klar. Slå av spadet.
- 2.
- Täck fisken med delade tomater, purjolök och avrunna musslor.
- Rör ut hollandaisesåsen med grädde, smaka av med citron och bred såsen över fisken.
- Rör ut potatismoset med äggulan och osten. Klicka eller spritsa moset runt kanterna i formen. Pudra med paprika och gratinera i 250-275° tills rätten fått färg.
