Gräslökssoppa med majs
Foto: TV4
Gräslökssoppa med majs
9 ingredienser
En mustig buljong med gräslök och majs inleder måltiden. Servera gärna frasiga oststänger till.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 l kycklingbuljong (eller kalvbuljong)
- 1 gul lök
- 2 tsk rapsolja
- 2 dl majskorn
- 2 potatisar
- salt
- vitpeppar
Till servering:
- 1 dl majskorn
- 1 knippe gräslök
Gör så här
- Skala och finhacka löken. Skala potatisen och skär i mindre bitar. Fräs löken i oljan tills den är mjuk utan att ta färg. Tillsätt potatisen och häll på buljong så att det precis täcker.
- Koka tills potatisen är mjuk, cirka 10 minuter. Tillsätt majsen. Mixa till slät konsistens i matberedare eller med stavmixer. Häll tillbaka i kastrullen och spä soppan med buljong till önskad konsistens.
- Skär gräslöken smått. Ge soppan ett uppkok under omrörning. Strö över gräslök och servera med majskorn.
