Gräddig laxpasta med svartkål och citron
POPULÄRT
Foto: TV4
Gräddig laxpasta med svartkål och citron
10 ingredienser
En lättlagad och god pasta med få ingredienser - perfekt rätt att sno ihop när tiden är knapp. Buon appetito!
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g pasta (farfalle eller annan kort pasta)
- 20 cm purjolök, skivad
- 10-12 blad svartkål, i 3 cm stora bitar
- 200 g kallrökt lax, skuren i munsstora bitar
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk koncentrerad grönsaksfond
- 1 citron, finrivet skal
- smör, till stekning
- salt
- svartpeppar, generöst med nymalen
Gör så här
- Koka pastan al dente i saltat vatten. Spara 3 dl av pastavattnet och häll av resten.
- Fräs purjon i smöret i en stor stekpanna tills den är mjuk utan att ta färg. Lägg i svartkål och låt steka i 1 minut.
- Häll på grädde och fond, låt koka upp. Smaka av med peppar.
- Häll avrunnen pasta, 2 dl pastavatten samt lax i pannan med såsen. Låt såsen puttra in i pastan under omrörning i 2 minuter. Späd ev med mera pastavatten om det blir torrt.
- Riv över lite citronzest och smaka av med ev mer peppar och salt. Servera genast!
