Gräddig lasagne med vegofärs och svamp
POPULÄRT
Foto: TV4
Gräddig lasagne med vegofärs och svamp
20 ingredienser
50 min
En krämig och god vegolasagne med baljväxtfärs, ostig sås och grönsaker. En klassiker som fungerar alla dagar i veckan!
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerLasagne
- 400 g växtfärs (på baljväxter)
- 4 klyftor vitlök
- 2 gula lökar
- 250 g champinjoner
- 4 stjälkar svartkål
- 1 zucchini
- 1 msk vetemjöl
- 3 dl vispgrädde
- 4 dl mjölk
- 1 msk japansk soja
- 3 dl riven ost
- 1 förp färska lasagneplattor
- olivolja
- salt
- peppar
Till servering
- 1 förp salladsmix
- olivolja
- vinäger
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Stek färsen gyllene i olivolja, lägg åt sidan.
- Skala och finhacka lök och vitlök. Skiva svampen. Tärna zucchini. Skär loss bladen från stjälkarna på svartkålen. Skär bladen grovt och strimla stjälkarna fint.
- Stek svampen gyllene och lägg på färsen.
- Stek lök och vitlök mjuka i oljan, lägg i zucchini och svartkål och stek 1 minut till.
- Salta ordentligt och pudra över mjölet, stek 1 minut till och häll på grädde och mjölk. Låt allt koka i hop några minuter och tillsätt sojan.
- Varva färssås, ost och lasagneplattor i en ugnsform och avsluta med plattor plus lite sås och ost.
- Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter.
- Servera lasagnen med sallad dressad i enkel vinägrett på olja, vinäger, salt och peppar.
