Gräddig kycklingpasta

Foto: Tv4
Gräddig kycklingpasta
14 ingredienser
30 m
En gräddig kycklingpasta med fetaost och soltorkade tomater är alltid en god idé när du ska få gäster.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
Pasta
- 1 gul lök (stor)
- 2 klyftor vitlök
- 150 g fetaost
- 1 kruka persilja
- 1 kg kycklingfilé, strimlad
- 2 msk rapsolja
- 130 g tapenade (på soltorkade tomater)
- 5 dl vispgrädde
- 2 dl smetana (eller crème fraiche)
- 500 g spaghetti (färsk)
- 2 dl parmesanost, riven
Vitlöksbröd
- bröd (valfri sort)
- 2 msk olivolja (till grillat bröd)
- 1 klyfta vitlök
Gör så här
Pasta
- Grovhacka gul lök samt skala och pressa vitlöken.
- Smula fetaosten och grovhacka persiljan.
- Skölj kycklingen i kallt vatten, torka med hushållspapper.
- Värm upp oljan i stekpannan och fräs löken i någon minut.
- Lägg i kycklingen och stek den tillsammans med löken i ca 5-10 minuter eller tills kycklingen blivit vit.
- Pressa i vitlök och tillsätt tapenad och rör om
- Häll i vispgrädden och låt det koka en stund. Rör sedan i smetana.
- Häll ner fetaosten i såsen samt salta och peppra.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Portionera ut pastan med kycklingsåsen.
- Toppa med riven parmesanost och garnera med persilja.
- Servera med vitlöksbröd.
Vitlöksbröd
- Skiva brödet.
- Ringla olivolja över brödskivorna och grilla i ugnen tills de har fått fin färg.
- Dela en vitlöksklyfta och gnid snittytan på brödskivona medan de är varma.