Mexikansk lasagne med nachos
Foto: Joel Wåreus
Mexikansk lasagne med nachos
14 ingredienser
Det finns glutenfria lasagneplattor att köpa, men här har vi i stället valt majschips som ger en extra krydda och har den fördelen att de finns i närmaste kvartersbutik. Helt utan gluten • soja • vete • ägg.
Lasagnen är inte laktosfri men låglaktos.
Ingredienser
portioner
portionerköttfärssås
- 1 gul lök
- 1-2 klyftor vitlök
- 1 msk rapsolja (eller olivolja)
- 400 g nötfärs
- 1 stort förp krossade tomater [500 g]
- 1-2 msk tomatpuré
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk oregano
Vit sås
- 4 dl låglaktosmjölk
- 3 msk majsstärkelse
- 0,5 tsk salt
- 100 g majschips utan gluten och soja
- 1-2 dl ost, riven
Gör så här
Köttfärssås
- Skala och finhacka lök och vitlök.
- Fräs löken i olja i en stekpanna.
- Lägg i färsen och finfördela med en trägaffel.
- Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och kryddor.
- Låt såsen puttra på ganska svag värme ca 15 minuter. Smaka av med oregano.
Vit sås
- Vispa ihop låglaktosmjölk, majsstärkelse och salt i en kastrull.
- Låt koka upp och småkoka ett par minuter.
Lasagne
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Ta lite vit sås i botten av en ugnssäker form, varva sedan köttfärssås, vit sås och chips. Spara lite vit sås att toppa med.
- Strö över riven ost och gratinera i ca 20 minuter.
