Gnocchi vedure
Foto: TV4
Gnocchi vedure
9 ingredienser
En matig sallad som passar utmärkt att servera till grillat kött eller fisk. Detta är både sallad och grönsaker i ett. Kan det bli bättre?
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g gnocchi
- 250 g broccoli
- 100 g sockerärtor
- 250 g blomkål
- 2 stjälkar stjälkselleri
- 60 g parmesanost, riven
- 50 g smör
- gourmetsalt
- peppar
Gör så här
- Koka gnocchin i rikligt med saltat vatten. Häll av vattnet. Bryt blomkål och broccoli i buketter. Ansa sockerärterna och skär sellerin i mindre bitar.
- Koka broccolin och blomkålsbuketterna i saltat vatten i ca 5 minuter. Lägg i sockerärter och selleri när det återstår 2 minuter av koktiden. Häll av grönsakerna i ett durkslag och lägg i smöret, låt det smälta ner. Lägg upp det på ett fat tillsammans med gnocchin.
- Vrid några varv med svartpepparkvarnen och smula över gourmetsalt. Strö rikligt med parmesanost över.
