Örtmajonnäs

1. 
   Lägg äggulor, senap, vinäger och örtsalt i en hög, smal bunke. Sätt ner stavmixern i botten.
2. 
   Starta stavmixern och häll i lite olja i taget medan du mixar. Droppvis i början så inte majonnäsen spricker.
3. 
   Efter cirka en halv deciliter olja kan du börja tillsätta mer och mer. Mixa tills majonnäsen är tjock.
5. 
   Tillsätt riven vitlök och persilja.
6. 
   Mixa till en slät konsistens.
7. 
   Smaka av och krydda eventuellt med mer örtsalt och peppar.

Blomkålsmos

1. 
   Dela blomkålen i bitar.
2. 
   Koka den mjuk i en kastrull.
3. 
   Häll av vattnet och tillsätt övriga ingredienser.
4. 
   Mixa slätt med en stavmixer

Fiskpinnar

1. 
   Skär fisken i lagom stora fiskpinnebitar.
2. 
   Blanda mandelmjöl, pofiber, curry och örtsalt i en skål.
3. 
   Vispa upp äggen i en separat skål.
4. 
   Doppa fiskbitarna i äggen och sedan i mjölblandningen. Stek dem i rikligt med fett i en stekpanna.
5. 
   Servera fiskpinnarna med mos och örtmajonnäs och addera gärna grönsaker till, exempelvis syrade morötter och groddar.