Gör så här

1. 
   Smält det mjölkfria smöret och låt svalna något.
2. 
   Blanda ner saffranet i smöret och låt stå och dra i några minuter.
3. 
   Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke.
5. 
   Tillsätt saffranssmöret till äggsmeten tillsammans med mjölken.
6. 
   Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och rör ner i smeten. Tillsätt russin och mandel.
7. 
   Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter, som är mjölad med mandelmjöl.
8. 
   Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i 45 minuter.
9. 
   Rör ihop björnbär och strösocker i en skål. Riv lite citron över och ett stänk kanel.
10. 
    Vispa grädden och blanda ner de rårörda björnbären.
11. 
    Pudra florsocker över kakan innan servering. Servera med björnbärsgrädden.