Glutenfri mandeltårta
NYHET
Foto: Björn Lindahl
Glutenfri mandeltårta
9 ingredienser
1 h
Mandeltårta är ett strålande exempel på att man kan utesluta vanligt vetemjöl utan att förlora smak.
Tips! Laktosfri mandeltårta
Kan även lätt bli laktosfri om man byter ut grädden. Servera med en klick grädde till fikat eller födelsedagsfirandet.
Ingredienser
bitar
bitar- 125 g smör
- 2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 citron
- 4 ägg
- 3 dl mandelmjöl
- 250 g ricotta
- 1 dl sötmandel, flagad
- florsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Rör samman smör, socker, vaniljsocker och rivet skal från citronen.
- Dela äggen i gulor och vitor. Rör ner äggulorna i smeten, ett i taget, och blanda väl.
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner i smeten.
- Fodra en springform (med löstagbar kant) med ett smörat bakplåtspapper.
- Häll i smeten. Strö över flagad mandel och grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter.
- Pudra eventuellt över lite florsocker när kakan har svalnat och servera med en klick vispad grädde.
