Glöggtiramisu
POPULÄRT
Foto: Susanna Blåvarg
Glöggtiramisu
9 ingredienser
En i grunden klassisk tiramisu som istället för amaretto eller annan likör får mycket trevligt sällskap av glögg.
Se Malin Landqvist laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 2 ägg
- 1,5 dl florsocker
- 2 krm vaniljpulver
- 250 g mascarpone
- 0,5 citron, rivet skal (ekologisk)
- 8 savoiardikex
- 1 dl glögg, röd eller vit vinglögg
- 1 dl kaffe, starkt kallt kaffe, gärna espresso
- kakao
Gör så här
- Dela äggen i gula och vita. Vispa äggvitorna till riktigt hårt skum. Vispa äggulor luftiga med florsocker och vaniljpulver i ett par minuter. Tillsätt mascarpone och citronskal och vispa ihop till en
- jämn smet. Vänd försiktigt ner äggvitan.
- Doppa kexen i glögg blandat med kaffe. Varva doppade kex och smet i små glas eller i en stor form. Avsluta med smet. Ställ kallt i minst 1 timme men gärna över natten.
- Pudra över rikligt med kakao före servering.
