Glass med hallon och björnbär

1 röst
4
Glass med hallon och björnbär
Foto: TV4
4

Du behöver

  • 1 st vaniljstång
  • 5 dl grädde
  • 2,5 dl mjölk
  • 4 st äggulor
  • 2,25 dl socker

Till servering:

  • färska hallon
  • färska björnbär

Gör så här

  1. Skåra vaniljstången på längden. Koka upp grädde, mjölk och vaniljstång. Låt stå och dra en stund. Ta sedan upp vaniljstången och skrapa ut fröna. Blanda dem i gräddmjölken.
  2. Vispa äggulorna med socker till skum. Häll i gräddmjölken och hetta upp till strax under kokpunkten, 82°. Låt svalna och kör sedan glassen i glassmaskin.
  3. Lägg upp glassen och dekorera med färska bär.
8 maj 2009

Fler goda recept