Fyllning till kalkon
Foto: GI Viktkoll
Fyllning till kalkon
8 ingredienser
I den ursprungliga fyllningen till kalkon var det vitt bröd. Det bytte vi ut mot kokt quinoa, vilket visade sig vara en riktig hit.
Ingredienser
Till 1 kalkon, ca 3 kg, behöver du:
- 1 gul lök
- 30 g smör
- salt
- vitpeppar, grovstött
- 10 stjälkselleri
- 2 dl kokt quinoa
- 1 tsk torkad timjan
- 1,5 tsk lagerblad
Gör så här
- Skala och hacka den gula löken. Ansa sellerin och skär den i tunna skivor. Fräs selleri och lök i smör. Krydda med timjan, lagerblad, salt och peppar. Blanda till sist ner quinoan.
