Kålsallad

Kålsallad
Foto: GI Viktkoll
GI Viktkoll
GI Viktkoll

Kålsallad

Av: GI Viktkoll

9 ingredienser

BrunchHälsomatSallad

Ingredienser

portioner
  • 500 g rödkål
  • 1 dl hasselnötter (eller valnötskärnor)

Valnötsdressing:

  • 6 msk vatten
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 2 msk valnötsolja
  • 1 dl rapsolja
  • salt
  • malen svartpeppar

Till dekoration:

  • 10 valnötter

Gör så här

  1. Strimla rödkålen fint, gärna med osthyvel. Låt den ligga i kallt vatten ett par timmar. Låt kålen rinna av.
  2. Dressing: Blanda samman vatten, vinäger och olja. Krydda med salt och peppar.
  3. Vänd ner rödkålen i dressingen och dekorera med nötter före servering.