Äppelkaka á la GI
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Äppelkaka á la GI
10 ingredienser
55 min
En klassiker i en version med mindre kolhydrater. Den är lika enkel att göra som vanlig äppelkaka och resultatet gör dig aldrig besviken!
Ingredienser
bitar
bitar- 50 g smör
- 1,25 dl mjölk
- 2 ägg
- sötningsmedel, motsvarande 1 dl socker (läs på förpackningen)
- 1,2 dl dinkelmjöl
- 1,2 dl fullkornsmjöl, av dinkel
- 1,5 tsk bakpulver
- 2 äpplen
- 2 msk malen kanel
- 1,5 dl sesamfrön
Gör så här
- Värm ugnen till 175 grader. Smörj en sockerkaksform och bröa den med sesamfrön.
- Skala och skär äpplena i klyftor och doppa dem i kanel.
- Smält smöret och häll därefter i mjölken. Vispa ägg och socker (sötningsmedel) pösigt med elvisp och tillsätt sedan mjölken och smöret. Mixa mjöl och bakpulver och rör ner det i blandningen så att smeten blir smidig.
- Häll smeten i formen och stick ner äppelklyftorna. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 35-40 minuter. Låt kakan svalna en stund i formen innan du stjälper upp den på ett fat.
