Stekt inlagd strömming

0 röster
Stekt inlagd strömming
Foto: Per Erik Berglund/Znapshot

Stekt och inlagd strömming som smaksatts av julkryddor. Receptet ger 6-8 portioner.

Visa mer

Du behöver

  • 200 g strömming, rensad
  • rågmjöl
  • malen kryddpeppar, krossad
  • peppar
  • salt
  • smör

Lag:

  • 1 morot
  • 1 persiljerot (eller rotselleri)
  • 1 silverlök
  • 2 dl ättiksprit 12 %
  • 3 dl strösocker
  • 4 dl vatten
  • 3 lagerblad
  • 2 stjärnanis
  • 2 kanelstänger
  • malen kryddpeppar
  • 1 msk hel nejlika
  • 12 vitpepparkorn
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Skölj den rensade strömmingen och låt den rinna av väl i en sil.
  2. Panera och stek dem i smör tills dom får mycket färg.
  3. Varva strömming med lagerblad från kruka, morotsslantar och senapsfrön. Häll över kall lag och låt stå minst 2 dygn i kyl.
  4. Servera med finhackad rödlök.

laddar fler recept...

Laddar fler recept...