Ramslöksoppa

Gert Klötzke
Gert Klötzke

Ramslöksoppa

9

10 ingredienser

Ingredienser

portioner4
  • 10 dl grönsaksbuljong (eller kycklingbuljong)
  • 2 dl grädde
  • 40 blad ramslök
  • 200 g färsk spenat, sköljd
  • salt
  • peppar
  • 150 g sidfläsk, tärnat
  • 6 msk grädde, vispad
  • 0,5 citron, saften av
  • salt

Gör så här

  1. Koka upp buljongen med grädden.
  2. Lägg i spenaten och bladen. Mixa och smaka av med salt och peppar.
  3. Stek sidfläsket och smaka av den vispade grädden med salt och citron.
  4. Häll upp soppan i tallrikar och lägg dit en klick grädde. Strö över sidfläsktärningarna.