Gaufrette med kalixlöjrom och syrad grädde

Name: Gaufrette med kalixlöjrom och syrad grädde
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4-6 bufféportioner
Ingredients: 2 citroner, skal och filéer; 1 tsk salt; 1 tsk strösocker; chips; 200 g löjrom; 1 dl crème fraîche; löjrom; lagerblad (pulver av mixade lagerblad)

Gaufrette med kalixlöjrom och syrad grädde

Av: Danyel Couet

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

1 h 10 m

Gaufrette med kalixlöjrom, syrad grädde och fermenterat lagerblad är en perfekt rätt att servera som tilltugg.

Buffémat Tilltugg, snacks och snittar

Ingredienser

4 - 6 bufféportioner

2 citroner, skal och filéer
1 tsk salt
1 tsk strösocker
chips
200 g löjrom
1 dl crème fraîche
löjrom
lagerblad (pulver av mixade lagerblad)

Gör så här

Förväll citronskalen 2 gånger i kokande vatten. Blanda sedan med citronfiléerna, salt och socker. Låt stå minst 1 timme. Hacka sedan allt och använd som smaksättning.
Lägg ut chipsen. Klicka på crème fraiche, strö över lite gravad citron och toppa med löjrom och strö över lite lagerbladpulver.