Gammaldags söndagskyckling
Foto: TV4
Gammaldags söndagskyckling
7 ingredienser
En festlig familjemiddag förr bestod ofta av stekt kyckling med gräddsås. Till det serverades kokt eller stekt potatis, inlagd gurka och gelé. Den håller i alla tider!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kyckling, drygt 1 kg
- salt
- svartpeppar
- 1 knippe persilja
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl hönsbuljong
Tillbehör:
- potatis, stekt, vinbärsgelé och snitt- eller inlagd gurka
Gör så här
- Dela kycklingen i halvor. Krydda dem med salt och peppar och bryn dem väl i en panna med matfett utan att fettet bränns. Lägg över i en gryta och slå på lite av stekfettet.
- Häll på buljong och grädde, lägg i några kvistar persilja. Koka sakta under lock 30- 40 min eller tills fågeln är klar.
- Ta upp den på varmt fat. Koka ihop såsen något och slå över fågeln.
- Garnera med klippt persilja och servera med tillbehören.
